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Congusto Institute ospita una masterclass gratuita dedicata alla Carne Bovina Francese, in collaborazione con Interbev. La sessione sarà guidata da Alberto Citterio, chef ed esperto di carni e tecniche di cottura, con attività pratica in laboratorio e degustazione finale.

Il Future of Jobs Report del World Economic Forum prevede che entro il 2030 il 39% delle competenze oggi richieste sarà obsoleto.Mentre l’intelligenza artificiale trasforma il mercato del lavoro, la formazione nei mestieri del gusto — cucina, pasticceria, panificazione —...

Open Week: gli Open Day diffusi del Congusto Institute 29 settembre – 4 ottobreFormazione fuori dal campus. In città. Incontri, talk, degustazioni, panel. 👉 Registrati gratuitamente (registrazione obbligatoria) Una settimana aperta a tutti Portiamo la scuola in città. Sei giorni...

Chiusura estiva dal 1° al 31 agosto 2025 Congusto Institute si prende una pausa: dal 1 al 31 agosto la sede è chiusa. Il sito resta sempre attivo. Summer Sale – Corsi amatoriali Durante il mese di agosto approfitta della...

Hai un diploma di maturità? Puoi studiare al Congusto Institute anche se non hai subito a disposizione l’intero importo della retta. Grazie al prestito “Per Merito” di Intesa Sanpaolo, puoi ottenere fino a 25.000 euro senza bisogno di garanzie patrimoniali....

Durante un Open Day al Congusto Institute, uno studente ha fatto una domanda semplice, ma densa:“Perché certi chef rimangono dei modelli e altri, che pure hanno fatto la storia, sembrano scomparsi?” È una domanda che ritorna spesso. La risposta non...

Zero sbatti, tutto futuro. All’Open Day di primavera il Congusto Institute di Milano ha mostrato come una scuola di cucina professionale può preparare davvero al lavoro: laboratori hi-tech, docenti stellati e corsi di cucina professionaliaggiornati. Quattro giovani imprenditori hanno spiegato...