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Due tra le fiere più importanti dedicate a due eccellenze del made in Italy: il cibo e il turismo. Entrambe si rivolgono ad un pubblico composto sia da consumatori appassionati che da professionisti del settore. Ma, le connessioni  tra i...

Sigep 2024, il salone internazionale di pasticceria, ha chiuso i battenti con un bilancio positivo: visitatori provenienti da oltre 160 paesi, 1200 brand espositori da 35 nazioni, oltre 500 buyer da 84 nazioni per 5.200 business meeting, tre competizioni internazionali con...

Nelle aule del Congusto Institute è arrivato lo chef Davide Caranchini, una delle stelle più brillanti della cucina italiana. Il suo ristorante Materia, situato a Cernobbio sul lago di Como, ha conquistato qualche anno fa la sua prima stella Michelin...

Finalmente è arrivato il momento: il nostro nuovo sito è online! Lo abbiamo pensato come il luogo ideale per scoprire l’offerta formativa della nostra scuola di cucina, in modo semplice e intuitivo. Più bello, funzionale e innovativo, il sito del...

Se diventare chef, pasticcere, panificatore o restaurant manager è sempre stato il tuo sogno allora non puoi perdere questo appuntamento. Avremo il piacere di accoglierti presso il Congusto Institute a Milano per una mattinata speciale. Avrai l'opportunità di immergerti nell'atmosfera della scuola di alta formazione...

Il Direttore Roberto Carcangiu lancia una riflessione, che è anche un suggerimento e un augurio alle giovani leve della ristorazione italiana. Per gli allievi in corso, per chi sta decidendo se intraprendere la strada del cuoco o del pasticcere e...

Supportiamo il percorso formativo dei nostri allievi mettendo a loro disposizione strumenti e modalità sempre diverse per avviare una formazione di alto profilo. Una di queste è la possibilità di ottenere sostegni come quelli messi in campo da Intesa Sanpaolo, che...