Congusto Institute: la scuola di cucina a Milano da oltre 20 anni

Siamo l’unica scuola di cucina storica di Milano, fondata nel 2003. Da oltre due decenni formiamo i futuri professionisti della ristorazione italiana. Cuochi, pasticceri e panificatori si preparano da noi con percorsi di alta formazione orientati al lavoro.

Congusto è una scuola di cucina riconosciuta a livello nazionale, accreditata dalla Regione Lombardia e certificata ISO 9001. Il nostro metodo unisce pratica in laboratorio, docenti esperti e stage nei migliori ristoranti e pasticcerie.

Oltre ai corsi professionali, offriamo anche un Master Polispecialistico: un programma avanzato che integra cucina, pasticceria e panificazione per chi vuole ricoprire ruoli di responsabilità o avviare un’attività nel mondo food.

Siamo anche un polo di riferimento per studenti internazionali che scelgono Milano per studiare la cucina italiana nella sua forma più autentica

I nostri corsi professionali

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Due sessioni annuali, posti limitati.

Congusto Institute è la scuola di cucina professionale a Milano che ti prepara a entrare nel mondo del lavoro con percorsi di formazione medio-lunghi. I nostri corsi strutturati, dalla base all’avanzato, sono pensati per accompagnarti passo dopo passo verso una carriera nel settore gastronomico.

Per chi è già un professionista, offriamo lezioni private su misura, in presenza o online, con i nostri esperti.

Congusto Institute ti accoglie in un campus di 1.500 metri quadrati, accessibile e progettato per offrirti il meglio. Potrai rilassarti nell’area all’aperto, scoprire l’orto didattico con erbe aromatiche e cucinare in laboratori moderni e luminosi, dove la luce naturale crea un ambiente ideale per apprendere e crescere.

Oltre alla formazione professionale, Congusto propone corsi di cucina a Milano, pensati per appassionati e principianti. Le lezioni coprono tecniche di base e ricette tradizionali e contemporanee, con chef esperti e postazioni individuali. Per le aziende, proponiamo cooking team building coinvolgenti: sfide culinarie, degustazioni e molto altro. Scopri i corsi e contattaci per organizzare il tuo evento aziendale.

I nostri corsi amatoriali

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Abbiamo scelto di fare formazione con modalità tecnico-scientifiche, usando argomenti e dati che aiutano a conoscere. 
Il nostro corpo docenti è costituito dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, di rilievo nazionale e internazionale.

Journal

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EcoScuola: L’Iniziativa Congusto

Eccoci, #congustogreen! 🌍💚

Un saluto al mondo dal Congusto Institute, pronti a lasciare il segno. Ogni giorno, un passo verso una scuola più verde. Perché? Perché il nostro pianeta merita amore e cura. Unisciti a noi, ogni gesto conta! Ecco i sei pilastri di #congustogreen:

  • Addio carta e plastica, benvenute dispense digitali. Ogni foglio risparmiato è un passo verso una Scuola più verde.📱💚

    ABBRACCIAMO IL DIGITALE

  • Dal 2020, i nostri diplomi sono digitali! Oltre 750 studenti hanno già ricevuto le loro credenziali digitali. 🎓💚

    DIPLOMI FUTURISTICI

  • Promuoviamo l’uso di prodotti ecologici e sostenibili. Ogni piccolo gesto può fare una grande differenza. 🌱💚

    ECO-FRIENDLY

  • Scegliamo prodotti e servizi sostenibili da fornitori eco-friendly. Ogni scelta conta per proteggere il nostro pianeta. 🛍️💚

    ACQUISTI SOSTENIBILI

  • Incoraggiamo l’uso di mezzi di trasporto eco-friendly. Ridurre l’impatto ambientale in città inizia con il modo in cui ci spostiamo. 🚲🛴💚

    TARSPORTO ECO-SOSTENIBILE

  • Abbiamo aderito al progetto Treedom per piantare alberi e finanziare gli agricoltori locali. È la nostra promessa di diventare sempre più una Scuola sostenibile e socialmente responsabile. 🌳🌍

    PROMESSA VERDE

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I nostri partner

CAMEL Pasticceria
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KitchenAid
Petra
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