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Corso Panificatore

Corso Panificatore

Prezzo di listino 2.500 €
Prezzo di listino Prezzo scontato 2.500 €
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Frequentare un corso di panificazione vuol dire impegnarsi a conoscere e selezionare gli ingredienti e le materie prime, studiare le tecniche base e imparare a lavorare in team. 

TIPOLOGIA Abilitazione 
SESSIONI dal 26/03/2024 al 26/06/2024
dal 07/10/2024 al 05/02/2025

DURATA 3 mesi
MONTE ORE 100 ore
FREQUENZA Mar-Mer 15.00-19.00*
N. POSTI 12
LINGUA ITA
Visualizza dettagli completi

Se vuoi diventare un bakery chef, il corso di panificazione professionale di Congusto a Milano è quello che fa per te. Ecco perché:

  • Ti prepara a lavorare da subito nel settore dell'arte bianca
  • Ti forma con docenti esperti e riconosciuti, come Matteo Cunsolo, presidente dell’associazione panificatori milanesi e Richemont Club Italia, Andrea Guaglianone e Corrado Scaglione
  • Ti aggiorna sulle ultime tecniche di fermentazione, cottura, manipolazione e modellatura dell'impasto
  • Ti garantisce un'attenzione personalizzata in classi di massimo 12 allievi
  • Ti offre aule e laboratori ampi e moderni, con attrezzature e tecnologie di qualità
  • Ti permette di fare tirocinio (facoltativo) presso forni, laboratori di produzione e strutture di alto profilo
  • Ti rilascia un'abilitazione professionale di "responsabile tecnico dell'attività di produzione di panificazione"*
  • Ti regala l'accesso alla libreria Congusto e la rivista "Il Panificatore Italiano" per tutta la durata del corso

Non importa quale sia il tuo background scolastico, se hai la passione per il pane, Congusto ti aspetta. Iscriviti ora!

Il corso include il modulo pizzaiolo per una formazione completa sulle arti bianche.

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(*) Per il rilascio dell'attestato di qualificazione professionale di "responsabile tecnico dell'attività di produzione di panificazione" sulla base di quanto stabilito dalla legge regionale n. 10/2013, al termine del corso di panificazione è prevista una prova di verifica (prova pratica e colloquio orale) per gli allievi che hanno frequentato almeno il 90% delle ore totali di formazione previste. La commissione d’esame è composta da un Presidente nominato dalla Regione Lombardia, da un Responsabile della certificazione delle competenze e dal Direttore/Coordinatore del corso dell’ente accreditato.