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Master in Arti Bianche

Master in Arti Bianche

Prezzo di listino 9.800 €
Prezzo di listino Prezzo scontato 9.800 €
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Il Master in Arti Bianche è un percorso completo e innovativo in Pasticceria e Panificazione per coloro che desiderano diventare dei veri professionisti in grado di comprendere tutto il mondo dei dolci, del pane e dei lievitati.

TIPOLOGIA Executive Master
SESSIONI dal 13/03/2024 al 26/06/2024
DURATA 9 mesi
MONTE ORE 880 ore
FREQUENZA Lun-Ven*
N. POSTI 12
LINGUA ITA

*La frequenza è prevista fino a 5 giorni a settimana. La durata delle lezioni oscilla dalle quattro alle sei ore in base alla materia trattata.

Visualizza dettagli completi

Vuoi diventare un esperto di panificazione moderna? Segui il master in arti bianche del Congusto Institute a Milano, il più approfondito e pratico, diretto dal maestro Marco Pedron - già head pastry chef di Carlo Cracco e membro APEI, Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana. Imparerai da lui, dai docenti di tecnologia e chimica e da altri pasticceri e panificatori di fama nazionale e internazionale. Il master ti insegnerà le tecniche, i segreti e le ricette per realizzare prodotti da forno di qualità. Non perdere questa occasione unica, richiedi maggiori informazioni e fissa un colloquio!

Se vuoi diventare un esperto di arti bianche, il master di Congusto a Milano è quello che fa per te. Ecco perché:

  • Ti prepara a lavorare da subito nel settore della panificazione e della pasticceria
  • Ti forma con docenti appassionati e qualificati
  • Ti aggiorna sulle novità, le tendenze e le sfide del mondo delle arti bianche
  • Ti garantisce un'attenzione personalizzata in classi di massimo 12 allievi
  • Ti offre aule e laboratori attrezzati e funzionali, con forni e impastatrici di qualità
  • Ti garantisce l’opportunità di fare stage presso prestigiosi laboratori di pasticceria, bakery moderne e pizzerie di eccellenza e nuovi format di successo
  • Ti rilascia un attestato e una certificazione delle competenze riconosciuta in Europa e un'abilitazione professionale di "responsabile tecnico dell'attività di produzione di panificazione"*
  • Ti regala una divisa personalizzata, una planetaria KitchenAid, il materiale didattico e l'accesso alla libreria Congusto by ItalianGourmet
  • Ti assiste con il tutoring in aula
  • Ti omaggia delle riviste professionali di settore “il Panificatore Italiano" e “il Pasticcere e Gelatiere italiano” per tutta la durata del master

Non importa quale sia il tuo background professionale, se hai tra i 18 e i 45 anni e hai la passione per le arti bianche, Congusto ti aspetta. Richiedi il programma del master!

ISCRIVITI ORA, PAGA DOPO

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(*) Per il rilascio dell'attestato di qualificazione professionale di "responsabile tecnico dell'attività di produzione di panificazione" sulla base di quanto stabilito dalla legge regionale n. 10/2013, al termine del corso di panificazione è prevista una prova di verifica (prova pratica e colloquio orale) per gli allievi che hanno frequentato almeno il 90% delle ore totali di formazione previste. La commissione d’esame è composta da un Presidente nominato dalla Regione Lombardia, da un Responsabile della certificazione delle competenze e dal Direttore/Coordinatore del corso dell’ente accreditato.