Master in Arti Bianche per diventare un esperto della pasticceria e della panificazione moderna

Segui il master in arti bianche del Congusto Institute a Milano, il più approfondito e pratico, diretto dal maestro Marco Pedron - former head pastry chef di Carlo Cracco e membro APEI, Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana. Imparerai da lui, dai docenti di tecnologia e chimica e da altri pasticceri e panificatori di fama nazionale e internazionale. Il master ti insegnerà le tecniche, i segreti e le ricette per realizzare prodotti da forno di qualità. Non perdere questa occasione unica, richiedi maggiori informazioni e fissa un colloquio!

Se vuoi diventare un esperto di arti bianche, il master di Congusto a Milano è quello che fa per te. Ecco perché:

• Ti prepara a lavorare da subito nel settore della panificazione e della pasticceria
• Ti forma con docenti appassionati e qualificati
• Ti aggiorna sulle novità, le tendenze e le sfide del mondo delle arti bianche
• Ti garantisce un'attenzione personalizzata in classi di massimo 12 allievi
• Ti offre aule e laboratori attrezzati e funzionali, con forni e impastatrici di qualità
• Ti garantisce l’opportunità di fare stage presso prestigiosi laboratori di pasticceria, bakery moderne e pizzerie di eccellenza e nuovi format di successo
• Ti rilascia un attestato e una certificazione delle competenze riconosciuta in Europa e un'abilitazione professionale di "responsabile tecnico dell'attività di produzione di panificazione"*
• Ti regala una divisa personalizzata, una planetaria KitchenAid, il materiale didattico e l'accesso alla libreria Congusto by ItalianGourmet
• Ti assiste con il tutoring in aula
• Ti omaggia delle riviste professionali di settore “il Panificatore Italiano" e “il Pasticcere e Gelatiere italiano” per tutta la durata del master

Non importa quale sia il tuo background professionale, se hai tra i 18 e i 45 anni e hai la passione per le arti bianche, Congusto ti aspetta.

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(*) Per il rilascio dell'attestato di qualificazione professionale di "responsabile tecnico dell'attività di produzione di panificazione" sulla base di quanto stabilito dalla legge regionale n. 10/2013, al termine del corso di panificazione è prevista una prova di verifica (prova pratica e colloquio orale) per gli allievi che hanno frequentato almeno il 90% delle ore totali di formazione previste. La commissione d’esame è composta da un Presidente nominato dalla Regione Lombardia, da un Responsabile della certificazione delle competenze e dal Direttore/Coordinatore del corso dell’ente accreditato.