Master in Arti Bianche
Master in Arti Bianche
Il Master in Arti Bianche è un percorso completo e innovativo in Pasticceria e Panificazione per coloro che desiderano diventare dei veri professionisti in grado di comprendere tutto il mondo dei dolci, del pane e dei lievitati.
TIPOLOGIA | Executive Master |
SESSIONI | dal 10/03/2025 al 30/06/2025 dal 29/09/2025 al 09/02/2026 |
DURATA | 7 mesi (4+3) |
MONTE ORE | 880 ore |
FREQUENZA | Lun-Ven¹ |
N. POSTI | 12 |
LINGUA | ITA |
¹ Pasticcere 5 gg. (Lun-Ven), 9.30-13.30 - Panificatore 2/gg. (lun-mar), 15.00-19.00, per esigenze didattiche la durata delle lezioni può variare da 4 a 6 ore.
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Master in Arti Bianche per diventare un esperto della pasticceria e della panificazione moderna
Segui il master in arti bianche del Congusto Institute a Milano, il più approfondito e pratico, diretto dal maestro Marco Pedron - former head pastry chef di Carlo Cracco e membro APEI, Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana. Imparerai da lui, dai docenti di tecnologia e chimica e da altri pasticceri e panificatori di fama nazionale e internazionale. Il master ti insegnerà le tecniche, i segreti e le ricette per realizzare prodotti da forno di qualità. Non perdere questa occasione unica, richiedi maggiori informazioni e fissa un colloquio!
Se vuoi diventare un esperto di arti bianche, il master di Congusto a Milano è quello che fa per te. Ecco perché:
- Ti prepara a lavorare da subito nel settore della panificazione e della pasticceria
- Ti forma con docenti appassionati e qualificati
- Ti aggiorna sulle novità, le tendenze e le sfide del mondo delle arti bianche
- Ti garantisce un'attenzione personalizzata in classi di massimo 12 allievi
- Ti offre aule e laboratori attrezzati e funzionali, con forni e impastatrici di qualità
- Ti garantisce l’opportunità di fare stage presso prestigiosi laboratori di pasticceria, bakery moderne e pizzerie di eccellenza e nuovi format di successo
- Ti rilascia un attestato e una certificazione delle competenze riconosciuta in Europa e un'abilitazione professionale di "responsabile tecnico dell'attività di produzione di panificazione"*
- Ti regala una divisa personalizzata, una planetaria KitchenAid, il materiale didattico e l'accesso alla libreria Congusto by ItalianGourmet
- Ti assiste con il tutoring in aula
- Ti omaggia delle riviste professionali di settore “il Panificatore Italiano" e “il Pasticcere e Gelatiere italiano” per tutta la durata del master
Non importa quale sia il tuo background professionale, se hai tra i 18 e i 45 anni e hai la passione per le arti bianche, Congusto ti aspetta.
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