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Corso Cuoco Chef

Corso Cuoco Chef

Prezzo di listino 8.800 €
Prezzo di listino Prezzo scontato 8.800 €
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Se vuoi diventare un cuoco e chef professionale, non perdere il corso di cucina del Congusto Institute, la scuola più qualificata di Milano. Imparerai le tecniche di cucina più innovative in un'atmosfera internazionale e unica.

TIPOLOGIA Alta Formazione
SESSIONI dal 13/03/2024 al 05/06/2024
dal 20/05/2024 al 13/09/2024
dal 23/09/2024 al 19/01/2025

DURATA 6 mesi
MONTE ORE 300 aula + 480 stage
FREQUENZA Lun-Ven 9.30-13.30*
N. POSTI 12
LINGUA ITA

*5 giorni/sett. (Lun-Ven) 9.30-13.30, lezioni da 4 a 6 ore 

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Il corso di cuoco professionale di Congusto a Milano ti prepara a lavorare nel settore della ristorazione, formandoti con docenti esperti e riconosciuti, come il direttore didattico Roberto Carcangiu, presidente dell'APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani) e consulente tecnico-scientifico in materia di nutrizione per molte aziende italiane. Affinerai inoltre le basi della cucina italiana con i docenti di metodo di Congusto, che ti seguiranno quotidianamente nel percorso.

Tra i visiting chef, avrai l’opportunità di conoscere e apprendere da Elio Sironi di Ceresio 7, Gaia Giordano di Spazio Niko Romito, Davide Caranchini di Materia, Ciro Scamardella di Pipero, Eugenio Boer di Bür ristorante, Cesare Battisti di Ratanà e molti altri professionisti tra cui alcuni giovani ristoratori dell’associazione JRE. Inoltre, potrai approfondire le nozioni di cultura e management della ristorazione grazie ai docenti come Alberto Cauzzi, vice curatore delle guide dei ristoranti de L’Espresso, e Alessandro Siviero, responsabile del bachelor in leisure management della SUPSI (scuola universitaria della Svizzera italiana). 

  • Il corso cuoco ti aggiorna sulle ultime tecniche di preparazione dei piatti, dalla selezione delle materie prime alla produzione e alla presentazione dei piatti, per ottenere prodotti d’eccellenza per qualità e creatività.
  • Il corso garantisce un’attenzione personalizzata in classi di massimo 12 allievi, e offre aule e laboratori ampi e moderni, con attrezzature e tecnologie di qualità.
  • Al termine del corso, riceverai un diploma e una qualifica professionale europea, una divisa personalizzata, un kit di coltelli, il materiale didattico e l’accesso alla libreria di Congusto by ItalianGourmet
  • Riceverai in omaggio copia dell'iconica rivista dell’alta ristorazione "Grande Cucina" per tutta la durata del corso cuoco.
  • Effettuerai un tirocinio presso strutture ricettive di prestigio e ristoranti stellati come Niko Romito al ristorante Spazio Milano, e in strutture di alto livello come Ceresio 7, Seta al Mandarin Oriental, L’Albereta in Franciacorta e altre.
  • Il corso è aperto a tutti tra i 18 e i 45 anni, con l’obbligo scolastico assolto.
  • Congusto collabora con JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe), associazione di giovani ristoratori che promuove la cultura gastronomica europea e la formazione dei giovani chef.

Richiedi maggiori informazioni e inizia il tuo percorso professionale nel mondo della cucina professionale.

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