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La cucina italiana è stata riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO. Un traguardo che valorizza gesti, tradizioni e saperi che fanno parte della nostra identità quotidiana. Un risultato possibile anche grazie al contributo di figure come Maddalena Fossati. Per Congusto Institute...
La cucina italiana è Patrimonio UNESCO: un riconoscimento che parla di identi...
La cucina italiana è stata riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO. Un traguardo che valorizza gesti, tradizioni e saperi che fanno parte della nostra identità quotidiana. Un risultato possibile anche grazie al contributo di figure come Maddalena Fossati. Per Congusto Institute...
In una scuola di cucina, ci sono lezioni che restano.La giornata con Raffaele Lenzi, executive chef del ristorante Il Sereno al Lago (1 stella Michelin), è una di queste. Non è solo un incontro. È una finestra sul lavoro reale...
Quando uno chef entra in aula: la lezione di Raffaele Lenzi al Congusto Insti...
In una scuola di cucina, ci sono lezioni che restano.La giornata con Raffaele Lenzi, executive chef del ristorante Il Sereno al Lago (1 stella Michelin), è una di queste. Non è solo un incontro. È una finestra sul lavoro reale...
Il Future of Jobs Report del World Economic Forum prevede che entro il 2030 il 39% delle competenze oggi richieste sarà obsoleto.Mentre l’intelligenza artificiale trasforma il mercato del lavoro, la formazione nei mestieri del gusto — cucina, pasticceria, panificazione —...
Lavoro e formazione nel 2030: il futuro delle competenze e il valore dei mest...
Il Future of Jobs Report del World Economic Forum prevede che entro il 2030 il 39% delle competenze oggi richieste sarà obsoleto.Mentre l’intelligenza artificiale trasforma il mercato del lavoro, la formazione nei mestieri del gusto — cucina, pasticceria, panificazione —...
Open Week: gli Open Day diffusi del Congusto Institute 29 settembre – 4 ottobreFormazione fuori dal campus. In città. Incontri, talk, degustazioni, panel. 👉 Registrati gratuitamente (registrazione obbligatoria) Una settimana aperta a tutti Portiamo la scuola in città. Sei giorni...
Dal 29 settembre al 4 ottobre: gli Open Day diffusi di Congusto a Milano
Open Week: gli Open Day diffusi del Congusto Institute 29 settembre – 4 ottobreFormazione fuori dal campus. In città. Incontri, talk, degustazioni, panel. 👉 Registrati gratuitamente (registrazione obbligatoria) Una settimana aperta a tutti Portiamo la scuola in città. Sei giorni...
Chiusura estiva dal 1° al 31 agosto 2025 Congusto Institute si prende una pausa: dal 1 al 31 agosto la sede è chiusa. Il sito resta sempre attivo. Summer Sale – Corsi amatoriali Durante il mese di agosto approfitta della...
Ci siamo presi una pausa
Chiusura estiva dal 1° al 31 agosto 2025 Congusto Institute si prende una pausa: dal 1 al 31 agosto la sede è chiusa. Il sito resta sempre attivo. Summer Sale – Corsi amatoriali Durante il mese di agosto approfitta della...
Hai un diploma di maturità? Puoi studiare al Congusto Institute anche se non hai subito a disposizione l’intero importo della retta. Grazie al prestito “Per Merito” di Intesa Sanpaolo, puoi ottenere fino a 25.000 euro senza bisogno di garanzie patrimoniali....
Studiare a Congusto è più accessibile con il prestito “Per Merito
Hai un diploma di maturità? Puoi studiare al Congusto Institute anche se non hai subito a disposizione l’intero importo della retta. Grazie al prestito “Per Merito” di Intesa Sanpaolo, puoi ottenere fino a 25.000 euro senza bisogno di garanzie patrimoniali....
Durante un Open Day al Congusto Institute, uno studente ha fatto una domanda semplice, ma densa:“Perché certi chef rimangono dei modelli e altri, che pure hanno fatto la storia, sembrano scomparsi?” È una domanda che ritorna spesso. La risposta non...
Oltre la superficie. Riflessioni sul tempo, la cucina e i veri maestri
Durante un Open Day al Congusto Institute, uno studente ha fatto una domanda semplice, ma densa:“Perché certi chef rimangono dei modelli e altri, che pure hanno fatto la storia, sembrano scomparsi?” È una domanda che ritorna spesso. La risposta non...