Congusto Institute
La Scuola
Food Education Hub
Un percorso tra identità, spazi, metodo e risultati: il modo in cui Congusto forma i professionisti del food di domani.
Scopri la scuolaUna scuola costruita per il mestiere
Congusto è una scuola di alta formazione professionale dedicata a cucina, pasticceria, panificazione e cultura gastronomica contemporanea.
Metodo didattico
Un approccio che integra tecnica, metodo, pratica intensiva e ospitalità professionale in un unico ecosistema formativo.
• Chi siamo
Congusto Institute nasce a Milano nel 2003 ed è oggi un punto di riferimento nella formazione gastronomica professionale in Italia.
Congusto Institute è un ente formativo accreditato dalla Regione Lombardia per i servizi di istruzione e formazione professionale, certificato UNI EN ISO 9001 e parte dell’universo Italian Gourmet. Fondata da Federico Lorefice, figura di riferimento della ristorazione italiana, insieme a Daniel Stoico, è oggi una realtà di primo piano nella formazione gastronomica contemporanea. La direzione didattica è affidata a due professionisti del settore: Roberto Carcangiu, presidente APCI, e Marco Pedron, maestro pasticcere membro APEI.
Anni di esperienza
Laboratori professionali
Corsisti dal 2003
Tasso di occupazione
Approfondisci
Esplora Congusto
Un accesso diretto ai pilastri dell’esperienza Congusto: formazione professionale, corsi amatoriali, eventi aziendali e progetti su misura per le imprese.