Fermentazione for dummies
Cosa sono i cibi fermentati e perché fanno bene? Ingredienti che si trasformano grazie all’azione d’innumerevoli specie di microrganismi, cibi “vivi” e durevoli nel tempo, che sono anche più digeribili.
Inizio
22/04/2023
Durata
1 lezione
Frequenza
Sab
Posti max
12
Sede
Via Davanzati, 15
Lezioni
- Salmone fermentato
- Focaccia panna acida e zenzero
- Salsicce e crauti fermentati
- Pollo e kimchi
- Kombucha
More info
Il costo del corso comprende:
- Ingredienti, utensili e attrezzature
- Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
- Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
- Preparazione e presentazione
- Ricettario della lezione
- Grembiule Congusto
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