Scopri il nostro Corso di Cucina a Milano!

Un corso completo per principianti e appassionati di tutte le età, che desiderano imparare le tecniche di base della cucina e la manualità per realizzare un piatto perfetto. Questo corso, con un approccio amatoriale ma una logica professionale, è ideale per chi vuole acquisire conoscenze specifiche nella gestione degli alimenti, nella loro scelta, conservazione, presentazione e preparazione. Non è un corso professionale, ma ti garantiamo che ti divertirai un sacco!

PROGRAMMA

1. Organizzazione in cucina:  utensili e attrezzature
2. Alimenti vegetali e loro utilizzo
3. Fondi di cucina e salse
4. Le paste fresche e le paste tradizionali
5. Sughi e condimenti
6. Le uova: tecniche di preparazione e cottura
7. Riso e risotti
8. Le carni: scelta, taglio, cottura
9. Menù tradizionale della cucina italiana

Le lezioni di cucina amatoriale sono tenute da resident Chef professionisti di Congusto, quali Roberto Preziuso e Giorgio Monzani, che in ogni sessione abbinano l’indispensabile pratica in aula a preziosi consigli teorici.

IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE

• ingredienti, utensili e attrezzature
• modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
• utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
• preparazione e presentazione
• libro di testo e dispense
• grembiule in cotone Congusto

Al termine del percorso è previsto il rilascio di un attestato di partecipazione, per tutti coloro che avranno frequentato il 90% delle lezioni.

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