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Tecniche di cucina

Tecniche di cucina

Prezzo di listino 799 €
Prezzo di listino Prezzo scontato 799 €
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Impara le migliori tecniche di cucina con il nostro corso a Milano. Diventa un esperto in cucina in poche settimane e sorprendi i tuoi ospiti con piatti raffinati e creativi.

SESSIONI dal 24/04 al 19/06/2024
dal 25/09 al 13/11/2024
DURATA 8 lezioni
FREQUENZA
Mercoledì 19.00-22.00
N.POSTI
12
LINGUA ITA
SESSIONE

Un corso di cucina completo rivolto ad appassionati, alle prime armi e non, determinati ad affrontare in modo organico l’apprendimento delle diverse tecniche di base e della manualità collegate alla realizzazione di un piatto ben fatto. Un corso pensato quindi con approccio amatoriale ma logica professionale, per quanti desiderano acquisire conoscenze specifiche nella gestione degli alimenti, nella loro scelta, conservazione, presentazione e preparazione.

Il corso è per appassionati e non ha scopo professionale, ma ti garantiamo che ti divertirai un sacco!

PROGRAMMA

  1. Organizzazione in cucina:  utensili e attrezzature
  2. Alimenti vegetali e loro utilizzo
  3. Fondi di cucina e salse
  4. Le paste fresche e le paste tradizionali
  5. Sughi e condimenti
  6. Le uova: tecniche di preparazione e cottura
  7. Riso e risotti
  8. Le carni: scelta, taglio, cottura
  9. Menù tradizionale della cucina italiana

Le lezioni di cucina amatoriale sono tenute da resident Chef professionisti di Congusto, quali Roberto Preziuso e Giorgio Monzani, che in ogni sessione abbinano l’indispensabile pratica in aula a preziosi consigli teorici.

IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE

  • ingredienti, utensili e attrezzature
  • modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
  • utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
  • preparazione e presentazione
  • libro di testo e dispense
  • grembiule in cotone Congusto e cappello

Al termine del percorso è previsto il rilascio di un attestato di partecipazione, per tutti coloro che avranno frequentato il 90% delle lezioni.

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