Delizie al cioccolato

Questa lezione dedicata ai dolci al cioccolato, chiama a raccolta tutti gli amanti del “cibo degli dei”. Un appuntamento goloso per scoprire abbinamenti curiosi e soddisfare anche i chocolover più esigenti.

Inizio

08/02/23

Durata

1 lezione

Frequenza

Mer

Posti max

12

Sede

Via Davanzati, 15

Lezioni

Programma
  • Brownies
  • Crostata al Cioccolato, Cocco e Lamponi
  • Sacher
  • Plumcake cioccolato, amarene e prugne secche

More info

Il costo del corso comprende:

  • Ingredienti, utensili e attrezzature
  • Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
  • Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
  • Preparazione e presentazione
  • Ricettario della lezione
  • Grembiule Congusto
Docente

Elisa Lanzillotti

Classe 1980, ha conseguito il diploma di pasticciere professionista nel 2014 ad Alma concludendo il suo percorso formativo con uno stage curricolare a fianco del pluridecorato pasticciere di Prato Luca Mannori.

Nel corso degli anni ha continuato a perfezionarsi lavorando insieme a grandi maestri pasticcieri, tra cui Emmanuele Forcone, Luca Montersino, Stefano Laghi e Gianluca Aresu.

Nel 2016 è stata capo Pasticciere al Lume, ristorante una stella Michelin dello chef Luigi Taglienti, e successivamente ha lavorato per due anni presso Princi Bakery a Milano e a Londra.

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Delizie al cioccolato

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