Fresh Pasta for Two (from Classics to Stuffed)
Fresh Pasta for Two (from Classics to Stuffed)
A workstation for two, to work together on fresh pasta, from simple shapes to stuffed varieties. You cook as a couple, guided by the chef, sharing every step of the preparation.
| Duration | 1 lesson |
| No. of places | 12 |
| Language | Italian |
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Nel corso “Pasta fresca di coppia” lavori fianco a fianco, come in una vera brigata.
Si cucina insieme agli altri partecipanti, senza postazioni individuali, condividendo ogni fase.
Il focus è sulla pasta fresca, dai formati classici ai ripieni.
Un’occasione per imparare tecniche base e gesti corretti, da replicare a casa.
Guidati dai nostri chef, preparerete un menù completo lavorando in coppia e in squadra.
Si impara facendo, con passaggi chiari.
⚠️ Importante:
La tariffa è intesa per due persone (una coppia).
Le ricette possono subire variazioni.
PROGRAMMA*
Impasto base (semola):
- Tagliatelle al pomodoro fresco
- Tagliolini primavera
- Pappardelle
Impasto base (farina bianca):
- Ravioli ricotta e spinaci su fonduta di parmigiano
- Cappellacci di zucca gratinati
- Tortelli di stufato burro e salvia
Tecnica: chiusura, formatura, cotture e mantecatura
IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE:
✔ Ingredienti, utensili e attrezzature
✔ Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
✔ Utilizzo degli ingredienti
✔ Preparazione e presentazione
✔ Ricettario della lezione
✔ Grembiule in dotazione
(*) Le ricette possono subire variazioni.
Il corso è teorico-pratico e prevede la partecipazione attiva.
Non ci sono postazioni individuali: si lavora in squadra, sotto la guida dello chef.
Durante la lezione si alternano spiegazione tecnica, dimostrazione e pratica.
Al termine si assaggiano insieme le preparazioni realizzate.
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