Pasta Fresca di coppia
Pasta Fresca di coppia
Una postazione per due, per lavorare insieme sulla pasta fresca, dai formati semplici ai ripieni. Si cucina in coppia, guidati dallo chef, condividendo ogni fase della preparazione.
| Durata | 1 lezione |
| N. posti | 12 |
| Lingua | Italiano |
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Nel corso “Pasta fresca di coppia” lavori fianco a fianco, come in una vera brigata.
Si cucina insieme agli altri partecipanti, senza postazioni individuali, condividendo ogni fase.
Il focus è sulla pasta fresca, dai formati classici ai ripieni.
Un’occasione per imparare tecniche base e gesti corretti, da replicare a casa.
Guidati dai nostri chef, preparerete un menù completo lavorando in coppia e in squadra.
Si impara facendo, con passaggi chiari.
⚠️ Importante:
La tariffa è intesa per due persone (una coppia).
Le ricette possono subire variazioni.
PROGRAMMA*
Impasto base (semola):
- Tagliatelle al pomodoro fresco
- Tagliolini primavera
- Pappardelle
Impasto base (farina bianca):
- Ravioli ricotta e spinaci su fonduta di parmigiano
- Cappellacci di zucca gratinati
- Tortelli di stufato burro e salvia
Tecnica: chiusura, formatura, cotture e mantecatura
IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE:
✔ Ingredienti, utensili e attrezzature
✔ Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
✔ Utilizzo degli ingredienti
✔ Preparazione e presentazione
✔ Ricettario della lezione
✔ Grembiule in dotazione
(*) Le ricette possono subire variazioni.
Il corso è teorico-pratico e prevede la partecipazione attiva.
Non ci sono postazioni individuali: si lavora in squadra, sotto la guida dello chef.
Durante la lezione si alternano spiegazione tecnica, dimostrazione e pratica.
Al termine si assaggiano insieme le preparazioni realizzate.
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