
Presentazione
L’alta formazione alle discipline gastronomiche è il nostro mestiere
Congusto Gourmet Institute è una scuola di alta formazione e specializzazione professionale interamente dedicata alla cucina e alle discipline gastronomiche, che da quasi 20 anni porta la conoscenza della buona tavola a un livello più alto. La nostra missione è preparare le nuove leve della ristorazione alla professione di cuoco, manager di sala, pasticciere, panificatore e pizzaiolo, e contribuire alla crescita dei professionisti del settore che vogliono continuare a imparare.
Abbiamo formato e accompagnato nel mondo del lavoro centinaia di allievi, trasmettendo loro know how, passione, competenze e stimolandoli a comprendere l’importanza dell’utilizzo delle migliori materie prime e delle attrezzature più aggiornate. Un mix di contenuti soft e hard grazie ai quali oltre l’88% dei giovani che seguono i nostri corsi trova un’occupazione nel settore nell’arco di 6 mesi dalla conclusione del training.
Siamo un centro di formazione alle professioni del food, ma anche un punto di incontro e diffusione della cultura gastronomica italiana: il nostro corpo docenti è costituito infatti dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, di rilievo nazionale e internazionale.
Da aprile 2018 DBInformation S.p.A. – Italian Gourmet è diventato partner di Congusto e con questo ingresso la nostra offerta didattica si è ampliata con contenuti esclusivi e docenti stellati. Abbiamo migliorato e arricchito il profilo degli argomenti proposti agli studenti, coadiuvati dalla disponibilità di testi di approfondimento e prodotti editoriali monotematici eccellenti, offrendo inoltre la possibilità di partecipare, a speciali condizioni, agli eventi food organizzati dalla casa editrice.