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Amateur courses

Secondi di carne: tecniche di cottura e abbinamenti

Secondi di carne: tecniche di cottura e abbinamenti

129 €
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Un corso per imparare alla perfezione come realizzare dei secondi a base di carne: dalla scelta della materia prima alla gestione delle tecniche di cottura, per arrivare a valutare gli abbinamenti giusti.

DURATA 1 Lezione
FREQUENZA Mercoledì
ORARIO Mer 19.00-22.00 
N. POSTI
 12 
Sessione

PROGRAMMA

  • Arista di maiale arrosto, fichi secchi e cipolline glassate
  • Arrosto di vitello alla senape
  • Rollè di tacchino con datteri e mandorle
  • Involtini di verza farciti con salsiccia e frutta secca

IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE

  • Ingredienti, utensili e attrezzature
  • Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
  • Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
  • Preparazione e presentazione
  • Ricettario della lezione
  • Grembiule Congusto

(*) Le ricette possono subire delle variazioni

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