Corso di Sala, Eventi e Banqueting Management
Corso di Sala, Eventi e Banqueting Management
Il corso in Event, Banqueting & Sala Management nasce come evoluzione del tradizionale percorso di sala, con un focus specifico sulla gestione operativa di eventi, banqueting e servizi food complessi. È pensato per chi vuole lavorare nell’ospitalità contemporanea, dove il servizio di sala si integra con organizzazione, logistica e coordinamento dei team.
| Tipologia | Alta Formazione |
|---|---|
| Durata Aula | 10 Settimane (20 lezioni – 80 ore) |
| Durata Tirocinio | 10 Settimane (Facoltativo) |
| Frequenza | Lunedì e martedì 15.00 – 19.00 |
| Numero Posti | 12 |
| Sessioni | Dal 28/09/2026 al 15/12/2026 (indicativo) |
| Lingua | Italiano |
Nota: la durata delle singole lezioni è di 4 ore. Il calendario potrà subire lievi variazioni in funzione delle esigenze didattiche e organizzative.
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Corso di Management di Sala per Eventi e Banqueting a Milano
Il Corso di Management di Sala per Eventi e Banqueting di Congusto Institute forma professionisti della sala e dell’ospitalità pronti a lavorare in eventi food, catering, banqueting, hotel e strutture di alto livello. Un percorso pratico e specialistico per trasformare l’esperienza in sala – o l’interesse per l’hospitality – in una carriera concreta nel mondo degli eventi e della ristorazione organizzata.
Diventa Manager di Sala per Eventi
Vuoi lavorare nella gestione di eventi, catering e servizi di banqueting?
Questo corso è pensato per chi vuole andare oltre il servizio tradizionale e acquisire competenze operative e gestionali per coordinare persone, flussi, tempi e servizio in contesti complessi.
Il corso di management di sala per eventi a Milano offre una formazione strutturata, con docenti professionisti del settore e un approccio orientato al lavoro reale.
Cosa offre il Corso di Management di Sala
- Formazione specialistica su sala, eventi e banqueting
- Docenti e professionisti attivi nel mondo hospitality ed eventi
- Classi a numero chiuso per un apprendimento efficace
- Approccio pratico e operativo
- Valutazione delle competenze a fine percorso
- Possibilità di tirocinio facoltativo in strutture partner
Cosa imparerai nel Corso di Management di Sala per Eventi e Banqueting
Servizio di sala avanzato
Organizzazione del servizio, ruoli e gerarchie, accoglienza e gestione del cliente in contesti ad alta complessità.
Event & Banqueting Operations
Gestione operativa di eventi aziendali, catering e banqueting: flussi, tempistiche, allestimenti e coordinamento dello staff.
Gestione delle brigate
Leadership, briefing, coordinamento di team numerosi e temporanei, gestione dello stress e problem solving durante il servizio.
Food & Beverage per eventi
Menu per grandi numeri, beverage service e relazione tra proposta gastronomica e servizio.
Gestione economica del servizio
Costi, preventivi, consuntivi e basi di controllo economico applicate agli eventi e al banqueting.
Metodo di apprendimento
Il corso si basa su un approccio pratico e professionale, in linea con la didattica Congusto Institute:
- lezioni con docenti ed esperti del settore
- analisi di casi reali ed esperienze operative
- simulazioni e project work
- valutazione finale delle competenze
Chi può partecipare
Il corso di management di sala per eventi è rivolto a:
- chi lavora già in sala e vuole crescere di ruolo
- chi desidera lavorare in eventi, catering e banqueting
- professionisti dell’ospitalità e della ristorazione
- persone provenienti da altri settori interessate al mondo eventi food
Non è richiesta esperienza pregressa, ma motivazione e interesse per il settore hospitality.
Carriera: cosa puoi diventare dopo il corso
Dopo il corso potrai lavorare come:
- manager di sala per eventi
- banqueting supervisor
- coordinatore di servizi catering
- hospitality coordinator
- assistente event manager (ambito food & hospitality)