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Nuove figure della ristorazione: chi è il restaurant manager e cosa fa? Hai già sentito parlare del restaurant manager? Tradotto letteralmente sarebbe il “dirigente del ristorante”, ovvero la figura di riferimento all’interno del locale. Di solito si occupa dei vari aspetti...
Chi è il restaurant manager: cosa fa e cosa studiare per diventarlo
Nuove figure della ristorazione: chi è il restaurant manager e cosa fa? Hai già sentito parlare del restaurant manager? Tradotto letteralmente sarebbe il “dirigente del ristorante”, ovvero la figura di riferimento all’interno del locale. Di solito si occupa dei vari aspetti...
Il 6 aprile si celebra il Carbonara Day, uno dei piatti più iconici della cucina italiana. Tra i più imitati e rivisitati. Per l’occasione, abbiamo chiesto ad un giovane e talentuoso chef di interpretare questo piatto così tanto amato. Davide Marzullo, pluripremiato...
Carbonara Day con i bottoni firmati Davide Marzullo
Il 6 aprile si celebra il Carbonara Day, uno dei piatti più iconici della cucina italiana. Tra i più imitati e rivisitati. Per l’occasione, abbiamo chiesto ad un giovane e talentuoso chef di interpretare questo piatto così tanto amato. Davide Marzullo, pluripremiato...