Open day In presenza
▸ 26 MARZO 2026 - Ore 17:00 - Via Davanzati, 15 Milano
Per studenti italiani
Percorsi aperti a candidati dai 18 ai 45 anni.
Valutiamo anche richieste fuori fascia d’età, previo colloquio attitudinale e progetto professionale.
Are you an International Student? Open Day 9th April - learn more and register here
Un incontro in sede per conoscere da vicino i percorsi di Alta Formazione e i Master del Congusto Institute.
Durante l’Open Day potrai:
- scoprire i programmi dei corsi professionali
- visitare i laboratori della scuola
- confrontarti con docenti e staff
- partecipare a colloqui individuali di orientamento
Agevolazione
Chi si iscrive durante l’Open Day ai corsi in partenza a settembre 2026 riceve 500 € di agevolazione sulla retta o il 10% sul corso di panificazione in partenza a maggio.
Durante l’incontro verrà inoltre spiegato come funziona il Prestito per Merito di Intesa Sanpaolo, con modalità e tempistiche.
Corsi presentati
- Alta Formazione Cucina
- Alta Formazione Pasticceria
- Alta Formazione Panificazione
- Alta Formazione Sala & Banqueting
- Master Polispecialistico
- Master in Arti Bianche
Laboratori di prova
Durante l’Open Day potrai partecipare gratuitamente a due laboratori dimostrativi da 45 minuti, guidati dagli chef del Congusto Institute.
_Laboratorio di Cucina
Tecnica contemporanea della pasta con Alberto Citterio – Resident Cook Instructor
Durante la dimostrazione verrà presentata una tecnica innovativa sempre più utilizzata nella ristorazione professionale: la reidratazione della pasta a freddo, che consente di ottimizzare i tempi di servizio e ottenere una cottura perfetta.
_Laboratorio di Pasticceria
Tecniche e lavorazioni di pasticceria contemporanea con Marco Pedron – Director of Pastry Arts
Una dimostrazione dedicata alla precisione tecnica, alle lavorazioni e alla costruzione di un dessert di pasticceria moderna.
Posti limitati. Iscrizione obbligatoria.
