15 Luglio 2022

Oliviero Fiato

Milanese, classe 1997. Chiusa la porta dell’aula di Congusto, è entrato nel mondo della professione lavorando per "Spazio Niko Romito" a Milano e presso lo stellato "Benno" di New York, come maître di sala al bistellato "La Trota" di Rivodutri (RI). Oggi è Restaurant Manager al "Fiola" del JW Marriott di Venezia.

News
03 Ottobre 2022

La cucina italiana del futuro al Gastronomika Festival

L’appuntamento per fare il punto sulla nuova cucina italiana è il 5 ottobre a Milano al teatro Franco Parenti con...
News
14 Settembre 2022

Nuove professioni della ristorazione: come diventare maître del caffè

Come diventare maître del caffè: ecco cosa c’è da sapere per lavorare nella caffetteria Il caffè è una delle bevande...
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