SOGNI UNA CARRIERA NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE? DA CONGUSTO RICEVERAI LA FORMAZIONE CHE CERCAVI.

Quella del Sous-Chef è una figura professionale che ha un ruolo fondamentale in una brigata di cucina. Il nome “Sous-Chef” significa letteralmente “sotto lo chef”. Quindi, la persona che occupa questa posizione è direttamente subordinata allo Chef ed è responsabile del resto della brigata.

Congusto ti offre la possibilità di seguire un corso professionale di cucina con frequenza serale, rivolto soprattutto a chi, giovane o adulto, per motivi di lavoro o di studio, non ha la possibilità di seguire un percorso di studio in altri momenti della giornata.

Al termine del percorso e al superamento dell’esame finale con esito positivo, avrai la possibilità di accedere ad un tirocinio formativo (facoltativo) all’interno di una delle prestigiose strutture convenzionate ti permetterà inoltre di consolidare quanto appreso in aula e in laboratorio.

Al termine del percorso formativo per Sous-Chef:

  • avrai la corretta padronanza delle tecniche di lavorazione e cottura fondamentali;
  • sarai in grado di operare ed inserirti all’interno della brigata di cucina;

PERCHÉ SCEGLIERE IL CORSO DI CUOCO-CHEF CONGUSTO?

  • Il corpo docenti è altamente qualificato, ed è coordinato da Roberto Carcangiu, presidente di APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani)
  • Nel corso serale per Sous-chef le nozioni teoriche sono costantemente consolidate dall’esercitazione pratica. Un numero ridotto di studenti (max. 12) per ogni classe fa sì che tutti gli allievi possano operare in team alla guida del docente
  • Seguirai le lezioni all’interno di una struttura polifunzionale di 1500 mq con 7 aule attrezzate e moderne
  • Riceverai testi, dispense e schede tecniche, per approfondire le conoscenze apprese in laboratorio
  • Avrai un tutor d’aula a tua disposizione
  • Al termine del percorso conseguirai l’attestato l’Attestato di frequenza dell’Ente, l’Attestato HACCP, l’Attestato Sicurezza e l’Attestato di Certificazione delle competenze acquisitedi Regione Lombardia (valido e spendibile anche all’estero).

DURATA

Il corso serale per Sous-Chef ha una durata complessiva di 35 lezioni, 140 ore di lezioni teorico-pratiche. La frequenza è bisettimanale in fascia oraria serale, ogni martedì e mercoledì, dalle ore 18:30 alle ore 22:30.


COSTI DEL CORSO PER SOUS- CHEF

Tassa di iscrizione: € 500,00
Retta di frequenza € 4.900,00
Prezzi esenti IVA, ai sensi dell’Art. 10, comma 20, DPR 633/72.

Il costo del corso include:

  • Ingredienti, utensili e attrezzature
  • Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
  • Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
  • Assicurazione
  • Divisa professionale
  • Materiale didattico
  • Tutoring in aula & placement
  • Uscite didattiche (mercati, fornitori, aziende)
  • Attività collaterali (eventi e manifestazioni)
  • Esame finale

AGEVOLAZIONI

Grazie a un accordo con Consel SpA – Società finanziaria di credito al consumo del Gruppo Banca Sella – Congusto Gourmet Institute offre la possibilità di pagare il costo del corso anche con finanziamento in 18 comode rate mensili ad interessi zero.


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