Allan Bay

Allan Bay

Food critic

Allan Bay è sicuramente uno dei critici gastronomici più noti d’Italia. Milanese, laureato in economia politica alla Bocconi, giornalista enogastronomico dal 1994. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi ristoranti alla storia dell’alimentazione. Scrive di cucina sul “Corriere della Sera”. Autore di una fortunata serie di libri di cucina, fra cui la collana “i tecnici” di Italian Gourmet, “Cuochi si diventa” e “La cucina nazionale italiana”. Ha curato la “Garzantina della cucina”. Allan Bay è il coordinatore dell’offerta formativa Gourtech per la cucina.

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