Trainer Chocolier

Il Corso Trainer Chocolier dell’Istituto Internazionale Chocolier prepara i professionisti assaggiatori qualificati del cioccolato alla carriera di docente. Il trainer sarà una figura esperta di cioccolato in grado di promuovere il consumo di un prodotto di qualità e comunicare in modo innovativo l’eccellenza attraverso l’analisi sensoriale.

Per partecipare al corso è necessario essere in regola con la quota associativa all'Istituto Internazionale Chocolier.

Data

10/11/2020

Durata

1 giornata
9:00-17:30

Max posti

20

Sede

Via Davanzati 15, Milano

Approfondimenti
  • A chi è rivolto
  • Il programma
  • Esercitazioni
  • Costi

Possono accedere al corso Trainer Chocolier quanti sono già assaggiatori qualificati (ovvero coloro che hanno frequentato il corso Chocolier Assaggiatore). Il corso contempla le norme e le tecniche organizzative, nonché la gestione dell’aula.

N.B. per partecipare al corso è necessario essere in regola con la quota associativa all’Istituto Internazionale Chocolier.

Struttura dei seminari Choco experience e Advanced Choco experience

  • Test canale informativo prevalente
  • Tecniche di gestione dell’aula: scelta e preparazione ambiente e campioni, la comunicazione orale, la gestione dei casi difficili, gli errori da evitare
  • Introduzione, assaggio e commento con mappa sensoriale di due campioni di cioccolato con coinvolgimento dei partecipanti durante la fase di gestione assaggio
  • Operazioni post-seminario

Assaggio di 4 campioni di cioccolato con Trialcard plus, tecnica della taratura con coinvolgimento dei partecipanti durante la fase di degustazione.

Il costo indicato è da intendersi esente IVA ai sensi dell’art. 10 L. 633/72 e include:

  • Materiale didattico
  • Attestato di partecipazione dell’Istituto Internazionale Chocolier

Partecipa al corso

Trainer Chocolier

250,00

Totale €250.00