Trainer Chocolier
Il Corso Trainer Chocolier dell’Istituto Internazionale Chocolier prepara i professionisti assaggiatori qualificati del cioccolato alla carriera di docente. Il trainer sarà una figura esperta di cioccolato in grado di promuovere il consumo di un prodotto di qualità e comunicare in modo innovativo l’eccellenza attraverso l’analisi sensoriale.
Per partecipare al corso è necessario essere in regola con la quota associativa all'Istituto Internazionale Chocolier.
10/11/2020
1 giornata9:00-17:30
20
Via Davanzati 15, Milano
- A chi è rivolto
- Il programma
- Esercitazioni
- Costi
Possono accedere al corso Trainer Chocolier quanti sono già assaggiatori qualificati (ovvero coloro che hanno frequentato il corso Chocolier Assaggiatore). Il corso contempla le norme e le tecniche organizzative, nonché la gestione dell’aula.
N.B. per partecipare al corso è necessario essere in regola con la quota associativa all’Istituto Internazionale Chocolier.
Struttura dei seminari Choco experience e Advanced Choco experience
- Test canale informativo prevalente
- Tecniche di gestione dell’aula: scelta e preparazione ambiente e campioni, la comunicazione orale, la gestione dei casi difficili, gli errori da evitare
- Introduzione, assaggio e commento con mappa sensoriale di due campioni di cioccolato con coinvolgimento dei partecipanti durante la fase di gestione assaggio
- Operazioni post-seminario
Assaggio di 4 campioni di cioccolato con Trialcard plus, tecnica della taratura con coinvolgimento dei partecipanti durante la fase di degustazione.
Il costo indicato è da intendersi esente IVA ai sensi dell’art. 10 L. 633/72 e include:
- Materiale didattico
- Attestato di partecipazione dell’Istituto Internazionale Chocolier
Partecipa al corso
Trainer Chocolier
€250,00
