Corso base di cucina

Il corso base di Cucina è rivolto a principianti ed appassionati che desiderano imparare le prime basi della cucina, oppure approfondire alcuni argomenti: dalle paste fresche alle salse, dal taglio delle verdure ai risotti.

OBIETTIVI DEL CORSO

• conoscenza e uso dei principali attrezzi da cucina casalinghi
• conoscenza delle tecniche di cottura
• conoscenza e preparazione delle lavorazioni di base e delle ricette proposte in ogni lezione

DURATA, FREQUENZA E COSTI

Il corso di Cucina ha una durata complessiva di 8 lezioni con frequenza bisettimanale, ogni lunedì e martedì.
La durata di ogni lezione è di 3 ore circa, dalle ore 19.00 alle ore 22.00.
Il costo del corso è di 549,00 euro*

*Al costo del corso si aggiunge la quota di 15,00 € per l’iscrizione annuale al Club Congusto, obbligatoria alla prima iscrizione.

QUANDO

Ogni lunedì e martedì, a partire dal 24 settembre 2018.

PIANO DIDATTICO

• 1° lezione – Introduzione alla cucina: nozioni, utensili e cenni tecnici;
• 2° lezione – le verdure;
• 3° lezione – primi piatti, sughi e salse;
• 4° lezione – pasta fresca e ripiena: la cottura perfetta;
• 5° lezione – riso e risotti;
• 6° lezione – le uova;
• 7° lezione – le carni;
• 8° lezione – un menù completo: piatti importanti della cucina italiana.

IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE

– Ingredienti, utensili e attrezzature
– Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
– Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
– Preparazione e presentazione
– Dispense e ricette
– Grembiule Congusto

Al termine del percorso è previsto il rilascio un attestato di partecipazione, per tutti coloro che avranno frequentato il 90% delle lezioni.