Riso e risotti
Come si prepara il risotto perfetto? Dalla scelta del chicco giusto all’abbinamento più adeguato, dall’uso della tecnica corretta all’impiattamento. Imparerete a realizzare il re dei primi piatti tra tradizione e ricette gourmet.
Inizio
14/10/2023
Durata
1 lezione
Frequenza
Sab
Posti max
12
Sede
Via Davanzati, 15
Lezioni
Programma
- Risotto classico alla milanese
- Risotto funghi e castagne mantecato al mascarpone
- Risotto al cartoccio con curcuma, nocciole, mandorle e pistacchi
- Risotto mantecato alla crema di piselli con parmigiano e aceto balsamico
More info
Il costo del corso comprende:
- Ingredienti, utensili e attrezzature
- Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
- Utilizzo creativo e ottimale degli alimenti
- Preparazione e presentazione
- Ricettario della lezione
- Grembiule Congusto
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Riso e risotti
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