Mostrando 1-9 di 13 risultati

Percorso: le cotture tradizionali

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€ 199,00

La cucina è campo di sperimentazione di tecnologie sempre più d’avanguardia. Eppure, anche per i migliori chef, il passato è fonte inesauribile di idee e conoscenze. Un corso in tre lezioni...

€ 199,00

Gli impasti del pane

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€ 79,00

Impasto, lievitazione, cottura.  Tecnica, e non solo, per un corso dedicato al pane delle regioni Italiane. Segna l’appuntamento in agenda e inizia a impugnare il mattarello! In collaborazione con...

€ 79,00

Kitchen My Love

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€ 129,00

Un classico intramontabile della Scuola, dedicato interamente alla cucina a quattro mani. Un menu completo da realizzare insieme al proprio partner, per non rinunciare al romanticismo … ma Congusto!...

€ 129,00

Cottura al vapore

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€ 79,00

È un metodo di cottura diffusissimo in Asia, ma in Occidente non tutti ne conoscono i benefici. La cottura al vapore permette di non disperdere le sostanze nutritive degli alimenti, ed...

€ 79,00

Dolci francesi

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€ 79,00

Per gli appassionati dei dolci francesi, un esperto Pastry Chef a disposizione per insegnarvi le ricette e i segreti di preparazione, dalle madeleine ai bigné!  Piano didattico Paris-breast (bigné...

€ 79,00

Dolci fritti: bomboloni, krapfen e co.

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€ 79,00

Una lezione dedicata agli amanti dei dolci a pasta lievitata, fritti e ricoperti di zucchero. In questo corso scoprirete gli impasti, le lavorazioni e le farciture. La cottura al...

€ 79,00

Cucina al Sale

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€ 79,00

È la tecnica di cottura più antica che esista. Utilizzata per cuocere il pesce e non solo: avvolgendo gli alimenti in una crosta di sale permette di conservarne appieno tutti gli...

€ 79,00

Cucinare con il crudo

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€ 79,00

Preparare un menu gustoso non significa per forza passare attraverso forni e fornelli. Se si scelgono i giusti equilibri è possibile realizzare un menu gourmet con soli alimenti crudi. Sei curioso?...

€ 79,00

Un menù con i carciofi

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€ 79,00

Il carciofo: un ortaggio prettamente invernale che si presta per la preparazione di numerosi piatti gustosi, sani e completi. Dalle tecniche di pulitura agli accostamenti che più lo valorizzano, dopo...

€ 79,00
hey

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