Mostrando 1-12 di 19 risultati

Nuove tendenze in cucina

5
€ 199,00

La cucina, si sa, è un mondo in continua evoluzione. Tecnologia, scoperte scientifiche, rivoluzioni culturali sono allo stesso tempo causa ed effetto di quanto accade nei laboratori grandi chef....

€ 199,00

Le cotture tradizionali

3
€ 199,00

La cucina è campo di sperimentazione di tecnologie sempre più d’avanguardia. Eppure, anche per i migliori chef, il passato è fonte inesauribile di idee e conoscenze. Un corso in tre lezioni...

€ 199,00

Dolci francesi

9
€ 79,00

Per gli appassionati dei dolci francesi, un esperto Pastry Chef a disposizione per insegnarvi le ricette e i segreti di preparazione, dalle madeleine ai bigné!  Piano didattico Paris-brest (bigné...

€ 79,00

Laboratorio Pizza

6
€ 79,00

Impasto, lievitazione, farciture, condimenti, cottura.  Tecnica, e non solo, per un corso dedicato alla pizza. Segna l’appuntamento in agenda e inizia a impugnare il mattarello! Piano didattico Pizza con...

€ 79,00

Riso in tavola

5
€ 79,00

Piano didattico Riso rosso integrale saltato con pollo alla soya, evo e daicon marinato Riso integrale bollito con capperi, salvia e tofu alla piastra Riso venere saltato con spinaci...

€ 79,00

Street food all’italiana

5
€ 79,00

Piano didattico Arancini di riso Mozzarelle in carrozza Arrosticini Crema fritta Durata, frequenza, costi Mercoledì 5 giugno 2019 ore 19:00/22:00 79,00 euro Il costo comprende Ingredienti, utensili e attrezzature...

€ 79,00

Cucinare al Sale

6
€ 79,00

È la tecnica di cottura più antica che esista. Utilizzata per cuocere il pesce e non solo: avvolgendo gli alimenti in una crosta di sale permette di conservarne appieno tutti gli...

€ 79,00

Menù di pesce

5
€ 89,00

Piano didattico Filetto di trota salmonata croccante con verdure al coriandolo Risotto alla parmigiana con filetti di pesce persico alla salvia Pesce azzurro e gamberi in tempura Calamari ripieni...

€ 89,00

Cena per due

16
€ 129,00

Piano didattico Maltagliati gratinati alle verdure di stagione Risotto mantecato al mascarpone e limone Uova in camicia, crumble di semi di lino e lattume di mare Crema bruciata al...

€ 129,00

Primi piatti d’estate

4
€ 79,00

Piano didattico Fregola risottata con vongole e limone Radiatori integrale con salsa cruda di legumi freschi Linguine con cipollotto fondente e pepe nero Paccheri farciti con ricotta e crescione...

€ 79,00

Cottura al vapore e bagnomaria

5
€ 79,00

Piano didattico Cartoccio di verdure, cipollotti e pistacchi Involtini di porri, ripieni di carne Rollè di pollo farciti con crema di melanzane Uovo in cocotte Calamari ripieni alla mediterranea...

€ 79,00

Germinati e fermentati

3
€ 79,00

Piano didattico In aggiornamento Docente La lezione sarà tenuta dallo Chef Alberto Citterio. Durata, frequenza, costi Lunedì 15 luglio 2019 ore 19.00 – 22.00 79,00 euro Il costo comprende...

€ 79,00
hey

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