02 Gennaio 2021

Cuciniamo healthy

Corso di cucina naturale

Dalle super bowls all’avocado toast, un corso per preparare piatti sani, ricchi di colore e fantasia, ovviamente senza rinunciare al gusto.

02 Gennaio 2021

Grandi classici d’autore: primi piatti

Un corso nato per rendere omaggio ai piatti ideati da grandi chef da replicare grazie a piccoli accorgimenti, sotto l’attenta guida dei nostri docenti, tutti cuochi professionisti.

02 Gennaio 2021

Fermentazione for dummies

Cosa sono i cibi fermentati e perché fanno bene? Ingredienti che si trasformano grazie all’azione d’innumerevoli specie di microrganismi, cibi “vivi” e durevoli nel tempo, che sono anche più digeribili.

02 Gennaio 2021

La cottura a bassa temperatura

Un corso pratico per sperimentare una tecnica di cottura alternativa, utile per organizzare le preparazioni e mantenere invariate le proprietà della materia prima utilizzata.

27 Settembre 2020

Brunch for two

Corso di cucina in coppia

Abbiamo preparato una postazione per due, dove condividere in coppia - tra partner o amici - la passione per la cucina. Dovete solo allacciare i grembiuli e mettervi all’opera.

27 Settembre 2020

Pizza à porter

A lezione di pizza per scoprire la preparazione di impasti da replicare a casa con tutti gli accorgimenti necessari, per creare una collezione di pizze e focacce per tutte le stagioni.