25 Agosto 2020

Riso e risotti

Come si prepara il risotto perfetto? Dalla scelta del chicco giusto all’abbinamento più adeguato, dall’uso della tecnica corretta all’impiattamento. Imparerete a realizzare il re dei primi piatti tra tradizione e ricette gourmet.

25 Agosto 2020

Paste fresche: impasti, lavorazioni e formati

Due lezioni per scoprire tutti i trucchi della pasta fresca fatta in casa, dalle ricette base per la pasta semplice a quelle che richiedono la preparazione del ripieno. Per voi le sfogline non avranno più segreti.

24 Agosto 2020

Made in China: facciamo i ravioli

Se il richiamo della cucina orientale è forte, questo è il corso da non perdere per imparare a realizzare i tradizionali ravioli cinesi. La ricetta è quella autentica, lasciatevi guidare dalle mani esperte e sapienti dello Chef.

In collaborazione con

 

24 Agosto 2020

Vino e cibi gourmet

Il buon cibo quando è abbinato ad ottimi vini viene sicuramente valorizzato. Durante questo corso lo chef guiderà passo passo nella realizzazione di piatti gourmet. Un’esperienza completa per coinvolgere tutti i sensi.  

24 Agosto 2020

Facciamo il pane: farine e lievitazione

Impariamo insieme a fare pane, focaccia e grissini e a gestire la lievitazione per la preparazione di diverse tipologie di lievitati. Un corso pratico, metteremo le mani in pasta per ottenere un risultato perfetto, senza più segreti.