Congusto Institute: la scuola di cucina leader a Milano da oltre 20 anni.
Tradizione italiana, visione internazionale.

Congusto Institute è il punto di riferimento per chi vuole trasformare la passione per la cucina in una professione di successo. Formiamo cuochi, pasticceri e panificatori con percorsi di alta formazione, progettati per facilitare l'ingresso nel mondo del lavoro e garantire competenze concrete e spendibili.

Il nostro Master Polispecialistico è il programma più completo per chi aspira a dominare il settore food a 360°, preparandosi per ruoli direttivi o per dare vita a un progetto imprenditoriale. Grazie a percorsi pensati anche per studenti internazionali, offriamo un’esperienza unica nel cuore di Milano, capitale della cucina moderna.

I nostri corsi professionali

Scoprili tutti
Scoprili tutti

Due sessioni annuali, posti limitati.

Congusto Institute è la scuola di cucina professionale a Milano che ti prepara a entrare nel mondo del lavoro con percorsi di formazione medio-lunghi. I nostri corsi strutturati, dalla base all’avanzato, sono pensati per accompagnarti passo dopo passo verso una carriera nel settore gastronomico.

Per chi è già un professionista, offriamo lezioni private su misura, in presenza o online, con i nostri esperti.

Congusto Institute ti accoglie in un campus di 1.500 metri quadrati, accessibile e progettato per offrirti il meglio. Potrai rilassarti nell’area all’aperto, scoprire l’orto didattico con erbe aromatiche e cucinare in laboratori moderni e luminosi, dove la luce naturale crea un ambiente ideale per apprendere e crescere.

La scuola di cucina Congusto offre corsi per tutti i livelli, dalle basi al perfezionamento, ideali per scoprire nuove ricette e migliorare le tue abilità. Per le aziende, proponiamo cooking team building coinvolgenti: sfide culinarie, degustazioni e molto altro. Scopri i corsi e contattaci per organizzare il tuo evento aziendale.

I nostri corsi amatoriali

Scoprili tutti
Scoprili tutti

Abbiamo scelto di fare formazione con modalità tecnico-scientifiche, usando argomenti e dati che aiutano a conoscere. 
Il nostro corpo docenti è costituito dai più qualificati ed esperti chef, pasticcieri, panificatori e formatori, di rilievo nazionale e internazionale.

Journal

  • Zero sbatti, tutto futuro: il follow-up dell’Open Day Congusto Institute
    Zero sbatti, tutto futuro: il follow-up dell’Open Day Congusto Institute

    Zero sbatti, tutto futuro. All’Open Day di primavera il Congusto Institute di Milano ha mostrato come una scuola di cucina professionale può preparare davvero al lavoro: laboratori hi-tech, docenti stellati e corsi di cucina professionaliaggiornati. Quattro giovani imprenditori hanno spiegato...

    Zero sbatti, tutto futuro: il follow-up dell’Open Day Congusto Institute

    Zero sbatti, tutto futuro. All’Open Day di primavera il Congusto Institute di Milano ha mostrato come una scuola di cucina professionale può preparare davvero al lavoro: laboratori hi-tech, docenti stellati e corsi di cucina professionaliaggiornati. Quattro giovani imprenditori hanno spiegato...

  • Ristorazione: occupazione in salita
    Ristorazione: occupazione in salita

    Nel 2024 l’occupazione nella ristorazione è cresciuta del 5 %. La domanda premia cuochi e pasticceri con solide competenze tecniche, gestione costi e norme HACCP. I corsi professionali Congusto formano questi profili con laboratori attrezzati, docenti di livello, stage garantiti...

    Ristorazione: occupazione in salita

    Nel 2024 l’occupazione nella ristorazione è cresciuta del 5 %. La domanda premia cuochi e pasticceri con solide competenze tecniche, gestione costi e norme HACCP. I corsi professionali Congusto formano questi profili con laboratori attrezzati, docenti di livello, stage garantiti...

  • OPEN DAY – 23 MAGGIO 2025
    OPEN DAY – 23 MAGGIO 2025

    Un pomeriggio dedicato alla scoperta dei Corsi di Alta Formazione (Cuoco, Pasticcere, Panificatore) e del Master Polispecialistico in Arti Gastronomiche, pensati per giovani dai 18 ai 45 anni che desiderano trasformare la propria passione in una professione concreta. Scopri il...

    OPEN DAY – 23 MAGGIO 2025

    Un pomeriggio dedicato alla scoperta dei Corsi di Alta Formazione (Cuoco, Pasticcere, Panificatore) e del Master Polispecialistico in Arti Gastronomiche, pensati per giovani dai 18 ai 45 anni che desiderano trasformare la propria passione in una professione concreta. Scopri il...

1 3

EcoScuola: L’Iniziativa Congusto

Eccoci, #congustogreen! 🌍💚

Un saluto al mondo dal Congusto Institute, pronti a lasciare il segno. Ogni giorno, un passo verso una scuola più verde. Perché? Perché il nostro pianeta merita amore e cura. Unisciti a noi, ogni gesto conta! Ecco i sei pilastri di #congustogreen:

  • Addio carta e plastica, benvenute dispense digitali. Ogni foglio risparmiato è un passo verso una Scuola più verde.📱💚

    ABBRACCIAMO IL DIGITALE

  • Dal 2020, i nostri diplomi sono digitali! Oltre 750 studenti hanno già ricevuto le loro credenziali digitali. 🎓💚

    DIPLOMI FUTURISTICI

  • Promuoviamo l’uso di prodotti ecologici e sostenibili. Ogni piccolo gesto può fare una grande differenza. 🌱💚

    ECO-FRIENDLY

  • Scegliamo prodotti e servizi sostenibili da fornitori eco-friendly. Ogni scelta conta per proteggere il nostro pianeta. 🛍️💚

    ACQUISTI SOSTENIBILI

  • Incoraggiamo l’uso di mezzi di trasporto eco-friendly. Ridurre l’impatto ambientale in città inizia con il modo in cui ci spostiamo. 🚲🛴💚

    TARSPORTO ECO-SOSTENIBILE

  • Abbiamo aderito al progetto Treedom per piantare alberi e finanziare gli agricoltori locali. È la nostra promessa di diventare sempre più una Scuola sostenibile e socialmente responsabile. 🌳🌍

    PROMESSA VERDE

1 6

I nostri partner

CAMEL Pasticceria
FAGOR
Garofalo
KitchenAid
Petra
Olitalia
Virgilio
Acqua Valverde