Pastificio Garofalo

Lo storico Pastificio Garofalo, nato a Gragnano nel 1789 e cresciuto all’estero prima di tornare in Italia per un importante rilancio all’inizio del 2002, in pochi anni ha raggiunto una quota di mercato del 4,4% a volume e del 6,6% a valore. L'importante risultato è stato raggiunto grazie a un’accurata combinazionetra qualità del prodotto, aggressive politiche di distribuzione e innovative strategie di comunicazione. La particolare attenzione alle materie prime e alla lavorazione, unitamente alle capacità della squadra di giovani manager, ha fatto di Garofalo un marchio di eccellenza.
www.pastagarofalo.it

Molino Quaglia

Il Molino Quaglia nasce nel 1914 e da sempre vanta una spiccata abilità nel combinare le selezioni di grano più adatte alle caratteristiche di ogni farina, realizzando controlli capillari in ogni fase di lavorazione. Dal 2012 con Petra® ha riportato sulle tavole degli italiani una farina di grano tenero interamente coltivato in Italia con tecniche di agricoltura sostenibile, pulito da infestanti e tossine con la massima precisione oggi possibile, macinato a pietra e tracciato fin dal campo di origine. Il progetto Petra® 100% grano italiano nasce dal bisogno diffuso dei consumatori di prodotti lievitati di conoscere l’origine del grano e di avere a disposizione farine con maggior contenuto di fibre che riportano i tempi di digestione dei carboidrati al livello ottimale per il benessere del corpo.
www.molinoquaglia.org

Ruffino

Ruffino è stata fondata nel 1877 a Pontassieve – Firenze, radicata da sempre nel suo storico territorio, la Toscana. Dal 2011 di proprietà di Constellation Brands. I vini Ruffino - fra cui Riserva Ducale, Modus e il Chianti Ruffino sono presenti in oltre 90 paesi al mondo e costituiscono un segno forte di italianità e buon gusto.
www.ruffino.com

Consorzio Latterie Virgilio

La storia del Consorzio Latterie Virgilio inizia a Mantova nel 1966. E’ una storia di tradizione e solidarietà, nata dall’ambizione di raggiungere insieme un traguardo di eccellenza e cresciuta grazie alla solidarietà dei caseifici locali. Nasce così il Consorzio Latterie Sociali Mantovane. In questi primi anni il nostro Consorzio Latterie Virgilio diventa un’eccellenza nella produzione di burro e creme fresche. Ci chiamano “la Cremeria”, ma ci spingiamo molto più in là, verso i formaggi stagionati, con la commercializzazione di Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP: un vanto della nostra terra. Con il marchio Virgilio, siamo l’unico consorzio dove i Soci conferiscono entrambe le DOP. Il rispetto del disciplinare di produzione e la filiera controllata ci rendono un consorzio di riferimento per il settore caseario in tutto il nord est. Da Brescia, Verona, Vicenza e Padova, nuovi Soci entrano a far parte della nostra famiglia, che oggi è composta da 70 caseifici associati e più di 2.000 Soci allevatori conferenti.
www.consorzio-virgilio.it

VI.P Mele Val Venosta

VI.P è l'Associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta. L’eccellente qualità delle Mele Val Venosta non è un caso. È invece il risultato di un impegno costante durante gli ultimi decenni. Già negli anni 50 i contadini della Val Venosta presero coscienza dell’enorme potenziale delle loro terre e decisero di sfruttarlo in modo sensibile e naturale. Col tempo, la loro dedizione nella coltivazione e nel raccolto, sempre rispettosa della natura, è stata affiancata dall’utilizzo di modernissime tecnologie per lo stoccaggio e la lavorazione.
www.vip.coop